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白酒糟的营养成分分析

2020-05-11 16:11:26

酒糟是一种常见的饲喂家禽的饲料,但是养殖场选择酒糟作为饲料仅仅是因为酒糟便宜吗?今天四川祥安生物就带你了解酒糟中具备的营养价值。


酒糟常规的营养成分主要有粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维,其中蛋白质的含量为26%,是酒糟中含量最高的营养物质,酒糟中还有其他一些微量营养物质。酒糟可以分为白酒糟啤酒糟,由于这两种酒糟的制酒原料不同,所以白酒糟和啤酒糟的营养组分有所不同。


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白酒酿造采用的是混蒸法,将酒曲和谷物按一定的比例混合,加入填充剂,谷物中的淀粉经过蒸馏发酵后,就会变成酒,谷物下层经过蒸馏发酵后留下的残渣就是白酒糟经。酒糟经过多次发酵,含有比较多的谷壳,但是不能直接将酒厂生产的酒糟当做饲料饲喂动物,鲜酒糟的营养价值差,且其有害残留物会对动物造成伤害,所以要经过加工处理后,才能喂养动物。


白酒酒糟同玉米的营养成分相比较,酒糟中的淀粉明显少于玉米,但粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的含量却高于玉米,同时酒糟中的维生素及氨基酸含量也是玉米无法比拟的。


那白酒糟中的营养成分怎么样呢?白酒糟中维生素B含量为0.28mg/g,维生素C含量为0.34mg/g,维生素PP含量为4.19mg/g,白酒糟中维生素的含量远高于玉米的含量,白酒糟中必需氨基酸的含量分别为:赖氨酸0.400g/kg,胱氨酸0.754g/kg,亮氨酸1.252g/kg,苏氨酸0.441g/kg,色氨酸1.530g/kg,组氨酸0.328g/kg,由此可以看出,白酒糟作为饲料营养价值还是蛮高的,就是饲喂方法需要注意下,酒糟是白酒酿造后的残留物,经过加工后酒糟里面还是有残留的酒,在饲喂动物时一定要小心注意!要用正确的饲喂技术方法!


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